3 Cara Lezat Memasak Iga Sapi yang Mudah & Praktis di Rumah – Iga sapi adalah salah satu bahan masakan yang sangat digemari di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat iga sapi cocok diolah menjadi berbagai jenis hidangan, mulai dari sop hangat hingga kuah asam yang segar. Berikut tiga resep iga sapi yang slot depo 10ribu bisa dicoba di rumah.
1. Sop Iga Sapi Gurih dan Hangat
Sop iga sapi adalah hidangan klasik yang cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat ingin menikmati santapan hangat keluarga.
Bahan-bahan:
- 500 gram iga sapi, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Rebus iga sapi dalam 2 liter air hingga empuk, sekitar 1–1,5 jam.
- Tambahkan bawang putih, wortel, dan daun bawang ke dalam rebusan.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah terasa gurih.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng jika suka.
Sop iga sapi ini cocok disantap bersama nasi hangat atau roti, memberikan rasa yang lembut dan kuah yang kaya rasa.
2. Iga Sapi Bakar dengan Saus Kecap Manis
Bagi yang menyukai cita rasa manis dan gurih, iga bakar bisa menjadi pilihan yang tepat.
Bahan-bahan:
- 500 gram iga sapi
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Lumuri iga sapi dengan bawang putih, merica, saus tiram, dan kecap manis. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Bakar iga di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan permukaannya sedikit karamel.
- Sambil dibakar, oleskan sisa bumbu secara merata untuk rasa yang lebih meresap.
- Sajikan dengan lalapan atau sambal favorit.
- Iga bakar ini memiliki aroma khas yang menggoda, dagingnya lembut dan mudah lepas dari tulang.
3. Iga Sapi Kuah Asem-asem Segar
Untuk pecinta rasa asam dan segar, iga kuah asem-asem bisa menjadi alternatif yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- 500 gram iga sapi
- 2 liter air
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus iga sapi hingga empuk.
- Tambahkan tomat, daun salam, lengkuas, dan bumbu lainnya.
- Masak hingga kuah terasa segar dan iga sapi benar-benar empuk.
- Sajikan dengan nasi putih hangat untuk cita rasa maksimal.
Kuah asem-asem ini memberikan sensasi segar dan sedikit asam yang membuat hidangan lebih ringan namun tetap nikmat.
Dengan tiga resep ini, Anda bisa menikmati iga sapi dengan berbagai varian rasa, mulai dari hangat gurih, manis karamel, hingga segar asam. Selamat mencoba di rumah dan jadikan momen makan bersama keluarga lebih spesial!